يُمثِّل الـ"بايلا" طبق الأرز التقليدي في فالنسيا الإسبانيَّة. وللطبق جذور قديمة، بيد أنَّ شكله الحديث نشأ في منتصف القرن التاسع عشر، بالقرب من بحيرة البوفرا، على الساحل الشرقي المُتاخم لمدينة فالنسيا. وعلى الرغم من أنَّ السائحين ينظرون إلى الـ"بايلا" علي أنَّها الطبق الوطني الإسباني، بيد أنَّ معظم الإسبان يعتبره "طبق فالنسيا". تُطهى الـ"بايلا"، باستخدام زيت الزيتون، وتشتمل على ثلاثة أنواعتتمة