سارة الحمد وجينفر فيرلي ضيفتا ركن الطهي في معرض الشارقة

حلَّت عاشقة التراث والمطبخ الخليجي الشيف سارة الحمد، ضيفة ركن الطهي في معرض الشارقة الدولي للكتاب في دورته الـ35، وهي صاحبة كتابي"نكهات الخليج العربي"، وكتاب "حلويات التمور من كل مكان" وهي فائزة بالكثير من الجوائز في مسابقات الحلويات والمعجنات.
 
وقدمتّ سارة الحمد وصفتها الخاصة بعنوان "الكعكة الإسفنجية بصلصلة التوفي"، المكونة من التمر، وملعقة بيكربونات الصوديوم، وطحين، وزبدة، وملعقة سكر، وملعقة فانيلا، وبيضة، والتي خلطت سويًا، ووضعت لمدة نصف ساعة في الفرن.
 
وقالت سارة الحمد: "هذه أول مشاركة لي في معرض الشارقة الدولي للكتاب، وتعتبر مشاركة مميزة وممتعة بالنسبة لي، حيث تعرفت عن قرب على زوار المعرض، الذي يجمع بين ردهاته جمهور من مختلف الثقافات والجنسيات، والذين شاركوني بإعجابهم الشديد بوصفاتي التي تعتبر على حد كبير منها وصفات من نكهات الخليج العربي".
 
واستضاف ركن الطهي الشيف جينفر فيرلي من الولايات المتحدة الأميركية، المتخصصة في الطهي المنزلي، والتي قدمت وصفة "موس الماعز بالعنبية المشوية"، المكونة من كوب كريمة ثقيلة باردة، ونصف كوب سكر خشن، وربع جبنة ماعز طرية، و3 أكواب عنبية زرقاء، والتي خفقتها سويًا، والتي تقدم بعد 4 ساعات.
 
ويذكر أن جينفر فيرلي هي الكاتبة والمصورة ومصممة الأطباق لمدونة "سافوري سيمبل" المتخصصة في الطهي المنزلي، والتي تقدم الكثير من الوصفات المتميزة، وقد ظهرت أعمالها المتعلقة بالطهي في وسائل إعلامية عدة مثل "هوم آند غاردن" و"مجلة باريد" و"بون أبيتايت"، وتمتلك جينفر فلسفة خاصة في عملها حيث  تعتقد أن كل إنسان قادر على أن يكون طاهيًا عبر تعلم بعض تقنيات الطهي البسيطة.