زيت الزيتون... خيرات لا تحصى

لزيت الزيتون فوائد عديدة لا تحصى فكل يوم تظهر الدراسات خيرات وفوائد جديدة لهذا الغذاء. "الجميلة" تطلعك على أهم التأثيرات الايجابية لهذا الزيت على الصحة خاصةً وعلى الحياة عامة.

يعتبر زيت الزيتون من أساسيات أنظمة التغذية في مناطق البحر الأبيض المتوسط  حيث يعتبر أحد أهم المكونات لهذه الأنظمة الغذائية.

إن استهلاك زيت الزيتون مكان الزبدة والسمنة والدهون الغير صحية يساعد في الوقاية من الكثير من الأمراض كما يؤخر ظهور عوامل الشيخوخة على البشرة. ينصح أطباء القلب باستهلاك ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على الأقل يومياً نظراً لفوائده الوقائية من أمراض القلب والسرطان إضافة إلى تعزيز مناعة الجسم.

أظهرت الدراسات والأبحاث تأثيرات زيت الزيتون على:

• الوقاية من السرطان

إن مادة الـ "أوليوكانثال" المغذية المجودة في مكونات زيت الزيتون لها نفس تأثير مادة الـ "أيبوبروفين" في علاج الالتهابات مما يقلل نسبة الاصابة بسرطان الثدي.

• الوقاية من أمراض القلب

يخفض زيت الزيتون نسبة الكولسترول الاجمالي والكولسترول السيء LDL  ويزيد نسبة الكولسترول الجيد HDL مما يمنع تكون الدهون المضرة في الجسم.

• الأكسدة

زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة خاصة الفيتامين E الذي يعتبر أنه يبعد خطر الاصابة بالسرطان. ومن بين الزيوت النباتية يعتبر زيت الزيتون الأعلى بنسبة الدهون الأحادية (Monosaturated fat ) الذي لا يتأكسد في الجسم.

• ضغط الدم

أشارت الدراسات الحديثة أن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون يخفض سرعة ضخ الدم.

• السكري

يساعد هذا الزيت في تخفيض نسبة الدهون الغير صحية وبالتالي يحكم السيطرة على إفرازات الأنسولين وسكر الدم.

• الروماتيزم وترقق العظام

يساعد في الوقاية من الروماتيزم ويحسن نوعية العظام كما يساعد في عملية امتصاص الكالسيوم.

• يبقي القلب شاباً

من المعروف أن التقدم في السن لا ينطبق فقط على الجلد إنما على الأعضاء الحيوية كالقلب الذي يبقيه استهلاك زيت الزيتون بصحة جيدة.

• يحارب الكآبة ويقي من الاصابة بالألزهايمر.
• يساعد في الوقاية من سرطان الجلد.