احذر من تناول الكربوهيدرات المكررة خلال فصل الربيع

أكّد خبراء التغذية أن الربيع هو الموسم الأفضل لاستحداث نهج جديد للصحة، ويرجع ذلك إلى التغيرات الموسمية وانفجار الطاقة التي يشعر بها الشخص أكثر عند التعرض للشمس، فغالبا ما ينُظر إلى الربيع على أنه وقت تجديد ومحاولة نهج جديدة لتنشيط الحالة الصحية.

ومع حلول موسم الربيع يمكن الاستفادة منه في إصلاح الحالة الصحية، حيث أن هناك تحويلات غذائية يمكنها تحسين الصحة والقيام بها خلال فصل الربيع، ومنها

1. تناول الحبوب الكاملة بدلا من الكربوهيدرات المكررة
عندما نأكل الكربوهيدرات المكررة، ترتفع مستويات السكر في الدم، ومن ثم يطلق البنكرياس الأنسولين لخفض مستويات السكر في الدم وتخزين بعض منه كطاقة في وقت لاحق، وهذا يجعلنا نشعر السبات العميق والنعاس.

ويعتبر الأنسولين هرمون تخزين الدهون، وعندما يتداول المزيد من الأنسولين في مجرى الدم، يحول الجسم الكربوهيدرات إلى الدهون ويخزنها في الأرداف والفخذين والبطن مما يجعلك تكتسب الوزن، لذلك يعتبر الابتعاد عن الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة، واستبدالها بخيارات أخرى من الأطعمة كاملة الحبوب قد تعطيك دفعة في الصحة التي تحتاج إليها.

وتقدم الكربوهيدرات الكاملة غير المكررة طاقة بطيئة، كما أنها تساعدك على الشعور بالامتلاء لفترة أطول، مما يحافظ على مستويات السكر في الدم ثابتة وتنبذ الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة، وتشمل بعض الخيارات الكبيرة الكينوا، وخبز الجاودار .

2. الفواكه الطازجة بدلًا من عصير الفاكهة

في حين أن الثمار الموجودة في العصائر مهمة لصحية القلب، الا ان عملية العصر تركز السعرات الحرارية، مما يجعل من الأسهل بكثير استيعاب الكثير جدًا، فشرب كوب من عصير التفاح سوف يحتوى حزمة أكبر من حيث السعرات الحرارية والسكر من خمسة أو ستة حبات تفاح كاملة.

ةبالإضافة إلى ذلك، فشرب عصير يمكن أن يضر المينا واقية الأسنان الخاصة بك من جميع أنواع الحموضة، لذلك فالبديل الأفضل هو أن تستهلك الفاكهة الطازجة بدلا من ذلك، وهذا ليس فقط أن يكون أكثر لطفًا لأسنانك، ولكن الثمار هي أيضًا أكثر ثراء بالنسبة للمغذيات من العصير، والتي غالبًا ما تفقد الكثير من الفوائد الصحية بسبب البسترة وغيرها من تقنيات المعالجة.