نيويورك - صوت الإمارات
كشف تقرير نشرته دورية "Advances in Nutrition" بإشراف 22 خبيراً تغذية دولياً من أوروبا وكندا والولايات المتحدة وأستراليا، عن تطوير أول هرم غذائي دولي يضع الأغذية النباتية والكربوهيدرات عالية الجودة في قلب النظام الغذائي الصحي، مع التركيز على الزيوت غير المشبعة ومصادر البروتين النباتية، مستنداً إلى مراجعة التوصيات الغذائية في عدة دول وتحليل أكثر من 250 دراسة علمية.
ويرتكز النموذج الجديد على ثلاثة مبادئ رئيسية تتضمن جعل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات أساساً للوجبات اليومية، واختيار مصادر دهون وبروتين أكثر صحة كاستبدال اللحوم الحمراء والمصنعة بالزيوت النباتية غير المشبعة (مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا) والأسماك والدواجن والبقوليات، فضلاً عن التركيز على جودة الكربوهيدرات ومحتواها من الألياف ودرجة المعالجة والمؤشر الغلايسيمي بدلاً من الكمية وحدها.
ولا يدعو الهرم الجديد إلى استبعاد المنتجات الحيوانية تماماً، بل يتيح نهجاً عملياً يوازن بين المصادر النباتية وتناول مصادر بروتين حيواني قليلة الدسم كالأسماك والدواجن والبيض والزبادي، ليمثل إطاراً إرشادياً عاماً يراعي الاحتياجات الفردية للحد من الأمراض المزمنة وتحقيق توازن صحي مستدام.
قد يهمك أيضـــــــا :
النظام الغذائي الأفضل لصحة الكبد وضبط سكر الدم
تغييرات بسيطة في النظام الغذائي والنوم والتمارين الرياضية قد تطيل العمر


أرسل تعليقك