6 أطعمة يجب أن تتناوليهم بدون تقشير!

تعتاد الكثير من ربات البيوت على تقشير جميع الخضروات قبل الطهي، وذلك اعتقاداً منهن بعدم جدوى أو فوائد هذه القشور، ولكن هناك أطعمة على كل ربة منزل تناولها بقشرها لما لها من فوائد صحية هامة .. ومن هذه الأطعمة:

1- الباذنجان:

حيث يؤكد الأطباء أن قشور الباذنجان تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على محاربة تلف والذي يتسبب في أمراض الشيخوخة وبعض الأمراض السرطانية الأخرى، ولهذا ينصحون بتناول الباذنجان بدون تقشير.

2- البطاطس:

يشير الأطباء إلى احتواء قشور البطاطس على عناصر غذائية مفيدة، وينصحون بعدم تقشيرها أثناء الطهي، بشرط غسل البطاطس جيداً باستخدام الفرشاة المخصصة لغسل الخضروات، ونقعها في القليل من الماء والخل قبل الطهي.

3- البطاطا الحلوة:

كثير من الناس يفضلون تقشير البطاطا الحلوة بعد طهيها، بينما يؤكد الأطباء أن قشور البطاطا الحلوة تحتوي على البوتاسيوم وفيتامين سي الهام لنضارة البشرة والمكافح لأعراض الشيخوخة.

4- الخيار:

لا تقشري الخيار عند استخدامه في السلطة أو الأطباق الأخرى، لأن قشرة الخيار تحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تحمي جسمك من الكثير من الأمراض المعروفة، كما أن قشرة الخيار تساعد على التخلص من الإمساك وتسهل عمليات الهضم.

5- الجزر:

ينصح الأطباء بعدم تقشير الجزر، ولكن يجب غسله أولاً جيدا بالفرشاة المخصصة لغسل الخضروات، وذلك لاحتواء قشرة الجزر على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم.

6- التفاح:

تناولي التفاح بدون تقشير، حيث أن قشرة التفاح تحتوي على الألياف الطبيعية اللازمة للجسم، كما تحتوي القشرة على فيتامين سي الهام جدا لصحة ونضارة بشرتك.