الألوان الصناعيَّة أصبحت خطرًا على صحة أولادنا، لأنها عبارة عن تركيبات كيميائية، فمثلًا الأطباء في جامعة نورث كارولينا قاموا باختيار أكثر الألوان تأثيرًا على مخ الأطفال، وأجروا تجارب على الفئران، حيث ضعوا 20 فأرًا، و20 فأرًا أخرى في صندوق، وغذوا الفئران في الصندوق الأول بالأطعمة الخالية من الألوان الصناعية لمده 3 أسابيع، والصندوق الثاني تم تغذية فئرانه بأغذية تحتوي على ألوان صناعية ومواد حافظة، والتي توضع في أغذية الأطفال والحلويات، التي يتناولونها، وذلك لمدة 3 أسابيع. وبعدها فتحوا الصناديق، ونحن نعلم أن الفئران تحب الجبن، وضعوا قطعة من الجبن أمام الصندوقين، فالفئران التي لم تتناول أغنية ذات ألوان صناعية ذهبت إلى الجبن، أما الفئران التي تناولت أغذية تحتوي على ألوان صناعية وجدت صعوبة لكي تتعرف علي الجبن، وهذا معناه أن التركيز قَلَّ جدًّا عند الفأر الذي أكل ألوانًا صناعية، هذا غير الكبد، وتأثير الألوان عليه.