الأطباق الإيطالية على مائدة معرض الشارقة في ركن الطهي

تطل الشيف أليدا جوتا على جمهور ركن الطهي، في معرض الشارقة للكتاب في دورته الـ35، لتقدم لهم مجموعة من وصفاتها الخاصة.

وقدمت الشيف أليدا جوتا طبقها المميز، "لحم الضأن بالقهوة مع البطاطا المهروسة ومربى الفجل"، المكون من موزات لحم ضأن، وقهوة اسبريسو، و5 حبات من البطاطا، ولتر من حليب اللوز، وفجلة، و300 غرام من السكر، ومجموعة من البهارات بالإضافة إلى زيت الزيتون.

وقالت الشيف أليدا:"أحب دائما أن أقدم لجمهوري كل ماهو مختلف وغير تقليدي، مع مراعاة كل الثقافات المختلفة، فلكل بلد وصفاته المختلفة والغنية، ولكن هناك أسلوبين للطهي، الأول يعتمد على المزاوجة بين عدد قليل من المكونات لابتكار نكهات بسيطة، أما الثاني يعتمد على الكثير من المكونات والتوابل العطرية والأعشاب الطبيعية  في الوصفة الواحدة وهذه أسلوبي الذي اعتمد عليه في الطهي".

وأعربت الشيف أليدا عن مدى سعادتها بتواجدها اليوم في معرض الشارقة الدولي، وتعرفها بقرب على الجمهور العربي، الذي استمتع بوصفتها التي قدمتها لهم، بمزيج من الحب والامتنان على حضورهم لمشاهدتها.