تطوير "شوكولاتة" تعيد المسنين إلى الشباب في غضون أسابيع

تمكن علماء بريطانيون في إنجاز علمي جديد، من تطوير شوكولاتة معبأة بمواد مضادة للأكسدة، تجعلك تبدو أصغر سنا في ثلاثة أسابيع فقط.وتوصل الباحثون من جامعة كامبريدج، بعد 10 أعوام من الأبحاث والتجارب الطبية، إلى تطوير أول شوكولاتة "جمال" داكنة تكنولوجية من نوعها في العالم، تعزز صحة البشرة وتجعلها تبدو مشرقة وناعمة.

ويزعم العلماء بأنَّ تناول حصة من شوكولاتة "Esthechoc"، التي تزن 7.5 غرام وبها 38 سعرة حرارية، تزيد مستوى مضادات الأكسدة في الجلد، وتحسن الدورة الدموية في الأوعية الدقيقة مما يعزز مستوى الأكسجين في الجلد ويمنع الشيخوخة.

وتحتوي الشوكولاتة على 70 % من الكاكاو ، وتجمع بين اثنين من مضادات الأكسدة القوية التي تحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة وهما فلافانول الكاكاو وأستازانتين كاروتينويد.

ويشتهر الكاكاو بامتلائه بالعناصر الغذائية المضادة للشيخوخة منذ قرون، ولكن حتى تتوفر كمية كافية من الكاكاو لأجسامنا، فيلزم تناول 100 غراما من الشوكولا الداكنة كل يوم، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ نظرًا إلى استهلاك 500 سعرة حرارية.

ويعتقد العلماء أن مادة الأستازانتين، تحمي البشرة من الأضرار الخارجية والداخلية، مثل الإجهاد، والتلوث البيئي، والأشعة فوق البنفسجية، والتدخين و سوء التغذية، التي تفقد الجلد مرونته وتماسكه، مما يؤدي إلى سوء تغذية الخلايا والأنسجة، وتباطؤ تجديد البشرة.

ويحتوي قالب من شوكولاتة "Esthechoc" على الكمية نفسها من الأستازانتين الموجودة في 2 كيلو غرام من الأعشاب البحرية النيئة، التي تبطئ عملية تشكيل الجذور الحرة داخل الجلد، وبالتالي تحد من عملية الشيخوخة، وتحتوي علبة الشوكولاتة على 21 قطعة، ويبلغ سعرها 50 دولارا.

واختبر الباحث الذي ساعد في تطوير الشوكولاتة، إيفان بيتييف، على  ثلاثة ألاف امرأة، تتراوح أعمارهن بين 50 و 60 عامًا، وأضاف الشوكولاتة إلى غذائهم اليومي لمدة ثلاثة أسابيع.

وأظهرت الاختبارات تحسن المؤشرات الحيوية ومعايير التمثيل الغذائي في بشرتهم بعد هذه الفترة، إلى المستوى النموذجي للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 30 عامًا، وصرَّح إيفان بأنَّ الجرعة اليومية تساعد البشرة على استعادة نضارتها وإشراقتها وتماسكها عند تناولها بانتظام؛ لأنها تحمي البشرة من عملية الشيخوخة.

وأوضح مدير قسم الأغذية في محلات "هارودز" الشهيرة، بروس انغلاندز، الذي يطرح الشوكولاتة حصريًا للبيع: "لا يعد الابتكار أحد قيم العلامة التجارية في محلات هاروذز، ولكنه شيء مهم نسعى باستمرار إلى تحقيقه".

وأضاف انغلاندز: "الشوكولاتة الجديدة مغلفة تمامًا ويمكن أن يعثر عليها عملاؤنا في قسم الأغذية، ونقدم لعملائنا المتميزين هذا المنتج الذي يطرح للمرة الأولى في السوق، فضلًا عن احدث الاتجاهات في الغذاء".

وأكد خبير التغذية البريطاني، ميشيلا فانيني أنَّ "المادة الفعالة والفريدة في هذا المنتج هي "أستازانتين"، التي تحمل فائدة كبيرة للحماية ضد الأشعة فوق البنفسجية، التي تؤدي إلى شيخوخة الجلد من خلال ظهور الترهلات والتجاعيد، حيث تعيق هذه المادة تأثير الأشعة فوق البنفسجية، التي تدمر الكولاجين والإيلاستين، وتحافظ على تماسك البشرة وملمسها الناعم".