10 اشياء لا تعرفها عن البروكلي

البروكلي من الخضروات الهامة والمفيدة التي يهملها العديد من الأشخاص، فعلى الرغم من أنه نوع مفيد جداً من الخضروات إلا أن معظم الناس يغفلون عنه.

وجدت إحدى الدراسات العلمية الحديثة أن تناول أربع حصص من البروكلي في الأسبوع يمكن أن يحمي الرجال من سرطان البروستاتا، والحصة الواحدة من البروكلي تشمل حوالي اثنين منه، لذلك تناول فقط 10 وحدات من البروكلي في الأسبوع .

وأظهرت دراسة أخرى أن مادة اللوتين كاروتينويد المتوفرة في البروكلي تساعد على منع إعتام عدسة العين، وكذلك تمنع سرطان العين، وبالإضافة إلى ذلك، فإن البروكلي هو مصدر جيد من فيتامين A والذي يساهم في تشكيل الشبكية.

وتوصلت دراسات حديثة أيضاً إلى أن مواد “سالفورافان” التي يحتويها البروكلي لها تأثيرات واقية من بكتيريا المعدة على خلايا وأنسجة بطانتها؛ وبالتالي في تخفيف حدة نشوء قرحة أو التهابات بها، مما يساهم في الوقاية من نشوء سرطان المعدة نظراً لدور تلك البكتيريا في التسبب بسرطان المعدة لدى البعض وعلى المدى البعيد.

وفي هذا السياق نقدم مجموعة من الفوائد العظيمة للبروكلي كان من أبرزها:

ـ البروكلي يضم مجموعة كبيرة من الحديد والبروتين.

ـ مصدر غني بالكالسيوم؛ لذلك هو يحمي من هشاشة العظام.

ـ يساهم في الوقاية من سرطان القولون والثدي والرحم.

ـ إزالة السموم من الجسم.

ـ إنتاج الطاقة وبناء العضلات.

ـ تسهيل عملية الهضم.

ـ محاربة الحساسية والالتهابات.

ـ إصلاح تلف الجلد.

ـ ضبط مستوى ضغط الدم.

ـ تقوية الجهاز المناعي.