الطريقة الصحية لتناول البيض في شم النسيم

أيام قليلة تفصلنا عن عيد شم النسيم، الذي ننتظره بفارغ الصبر للاحتفال به على طريقتنا الخاصة كمصريين، فمن منا لا يأكل البيض أو الفسيخ أو الرنجة أو الأسماك المملحة في هذه المناسبة؟، ولهذا اخترنا لكِ أحد أبطال هذا الاحتفال ألا وهو البيض الملون.

وبرغم من أن هذه المناسبة مرتبطة بأكل البيض على مائدة الفطور إلا أن أغلبنا يجهل العديد من الفوائد الصحية التي يحتويها البيض، فهو يحتوي على 11 معدن وفيتامين، وهو مصدر جيد لفيتامين د وفيتامين 'أ' وفيتامين ب ، لذا فإن تناول بيضتان في الصباح يكفيان لإعطاء الجسم حاجته من البروتين والفيتامينات وهو ما يعادل 350 غرام من الحليب أو 50 غرام من اللحم .

والبيض الملون من أهم طقوس هذه المناسبة، ولكن يحذر الأطباء من تلوين البيض بألوان صناعية ضارة، لأنها تحتوي على المواد الكيماوية التي تسبب مشاكل صحية لا حصر لها، ولهذا إذا كنتِ تنوين تلوين البيض مع أطفالك يجب استخدام الألوان الطبيعية في تلوينه ومنها:

البنجر الذي يعطى لونًا أحمر للبيض، كذلك يمكن استخدام البقدونس لتلوين البيض باللون الأخضر، وكذلك يمكن استخدام الكركم أو الحلبة أو الكاري لجعل لون البيض أصفر، وكذلك الجزر يجعل لون البيض برتقاليًا،  ولحصول علي اللون البيج استخدمي قشر البصل، وحصول علي اللون البني الفاتح استخدمي كمية من البصل المحمر الغامق أو الشاي الأحمر، وللحصول علي اللون البنفسجي استخدمي الكركديه، و للحصول علي اللون الأزرق استخدمي التوت الأزرق.

كذلك يمكنك الرسم على البيض إذا كنتِ من هواة الرسم، وهي طريقة مسلية جداً للأطفال ستجعلهم يمرحون ويستخدمون كافة الألوان التي يحبونها.
 
وهناك الكثير من الطرق الإبداعية في تلوين البيض، حاولي أن تبتكري في هذا اليوم الجميل، وشاركي أطفالك وجميع أفراد عائلتك احتفالات أعياد الربيع.