منظمة الصحة العالمية توصي بتقليل تناول السكر

أصدرت منظمة الصحة العالمية مبدأً توجيهيا جديدا يوصي البالغين والأطفال بتخفيض الكمية اليومية من السكريات الحرة إلى أقل من 10% من إجمالي استهلاكهم للطاقة، ومن شأن تخفيض آخر إلى نسبة أدنى من 5% أو ما يقارب 25 غراما (6 ملاعق صغيرة) في اليوم الواحد أن يحقق فوائد صحية إضافية.

وقال الدكتور فرانشيسكو برانكا، مدير إدارة التغذية من أجل الصحة والتنمية في منظمة الصحة العالمية، "إن التوجيهات الجديدة لمنظمة الصحة العالمية تشير إلى السكريات الحرة وهي السكر الذي يضيفه الشخص الذي يقوم بالطهي أو المصنعين، ولكنها موجودة أيضا عصائر الفاكهة ومركزات العصائر. وهي ليست السكريات الموجودة بشكل طبيعي في الفاكهة والخضراوات والحليب". ولدى منظمة الصحة العالمية بيانات قوية تثبت أن الحفاظ على مدخول السكريات الحرة بنسبة أدنى من 10% من إجمالي استهلاك الطاقة يقلّل من خطر زيادة الوزن والسمنة وتسوس الأسنان، بما سيستوجب إدخال تعديلات على السياسات دعماً لذلك، إذا ما أرادت البلدان أن ترقى إلى مستوى الوفاء بالتزاماتها لتخفيف وطأة عبء الأمراض غير السارية.
 
وللحصول على فوائد صحية إضافية، توصي منظمة الصحة العالمية بالحد من تناول السكريات إلى أقل من 5 % من إجمالي الطاقة.