المفروكة اللبنانية

كوب سميد أو كنافة مفروكة ½ كوب زبدة مقطعة قطع صغيرة كوب سكر بودر  ¼ كوب قطر(شربات)
الكريمة: ½ 1 كوب حليب مكثف ومحلى3 أكواب ماء¼ كوب نشا2 ملعقة كبيرة ماء ورد
القطر   كوب سكر ½ كوب ماء ملعقة كبيرة ماء ورد ملعقة كبيرة عصير ليمون

للزينة:  ¼ كوب لوز مقشر ومحمص¼ كوب فستق مطحون  ¼ كوب بندق مجروش¼ كوب صنوبر محمص
الطريقة:القطر:   ضعي السكر والماء على نار هادئة عند غليان القطر ضعي عصير الليمون  واتركيه على النار مع التقليب حتى يصبح كثيفا  أضيفي ماء الورد وقلبيه واتركيه يبرد

الكريمةعلى نار متوسطة ضعي الحليب المكثف والماء والنشا وماء الورد وقلبي باستمرار حتى يصبح كثيفاالمفروكة  على نار هادئة ضعي السميد أو الكنافة وقلبي 5 دقائق  أضيفي الزبدة وقلبي حتى تختلط الزبدة بالسميد تمام   أضيفي السكر ثم قلبي حتى يصبح لون السميد بني ثم أضيفي ¼ كوب القطر وقلبيه حتى يصبح عجينة طرية ومتماسكة  في طبق زجاجي افردي عجينة المفروكة ثم ضعي عليها الكريمة  زينيها بالمكسرات ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة