الدجاج بصلصة الليمون

:مقادير الدجاج بصلصة الليمون
 
6 قطع كبيرة فيليه دجاج
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
1/2 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
2 ملعقة كبيرة خل
 
الطبقة العلوية:
3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
1 كوب جبن موزاريللا
3 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
 
طريقة التحضير
1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري طبق فرن مناسب
2. أنثري الملح والفلفل على الدجاج.
3. في مقلاة واسعة سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج، إنتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وانتظري إلى أن تصبح ذهبية اللون أيضا. ضعي الدجاج في طبق الفرن.
4. في طبق عميق ضعي الكريمة، برش الليمون وعصير الليمون، بحذر شديد صبّي الخليط في المقلاة ودعيه يغلي ثم أضيفي الخل.
5. صبّي الخليط على الدجاج في الطبق.
6. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي جبن البرميزان، جبن الموزريللا والبقسماط، قلبي المواد لتختلط ثم وزعيها على الدجاج.
7. ضعي الدجاج في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن تتسبك صلصة الليمون. وزعي البقدونس وقدمي الدجاج مع الأرز الأبيض أو المكرونة.