تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا
آخر تحديث 22:57:01 بتوقيت أبوظبي
الخميس 29 أيار ـ مايو 2025
 صوت الإمارات -
أخر الأخبار

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا

دجاج الماسالا
القاهرة - صوت الامارات

المكونات

    قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
    ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
    ملعقة صغيرة من كلٍ من:
        حبوب الخردل.
        الكمون الصحيح.
        الكزبرة الصحيحة
        الكركم البودرة.
        الملح.
    حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
    ربع كوب من حليب جوز الهند المجفف.
    ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
    ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
    كزبرة مفرومة للتزيين.
    عودان من القرفة.
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
    حبة كبيرة من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
    أربعة فصوص من الثوم المهروس.
    كيلو غرام من الدجاج.
    ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري.
    كوبان من مرق الدجاج.


طريقة التحضير

    تتبيل قطع الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
    تسخين الزيت في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ تقليب شرائح الدجاج بالزيت الساخن إلى أن يصبح لون الشرائح ذهبياً ويجف ماؤها.
    رفع قطع الدجاج من القدر ووضعها جانباً ثمّ تشويح الزنجبيل مع الثوم والبصل في نفس القدر مع متابعة التقليب إلى أن يلين البصل.
    إضافة الفلفل الأخضرالأحمرالحلو (الرومي) والفلفل الحارإلى الخليط مع متابعة التقليب إلى أن تبدأ رائحة الفلفل بالتصاعد ثمّ إضافة الطماطم، معجون الخردل، الكمون البودرة، الكزبرة البودرة، الكركم، القرفة، البهارات، الملح والفلفل إلى الخليط مع متابعة التقليب على نار عالية إلى أن تلين الخضار.
    إضافة حليب جوز الهند المجفف إلى مرق الدجاج وتقليب الخليط بالشوكة إلى أن يذوب الحليب.
    سكب الحليب المذاب فوق خليط الخضار ومتابعة التقليب إلى أن يغلي المرق ثم تغطية القدر وخفض الحرارة وترك الخليط على النار إلى أن تتسبك الصلصة.
    إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة ونصف كمية الكزبرة ثمّ تغطية القدر ومتابعة طهي الماسالا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً وتتسبك الصلصة.
    سكب الماسالا في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالكزبرة ثمّ تقديمها ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

قد يهمك أيضًا: 

الفول بالثوم وزيت الزيتون

الرنجة بشرائح البصل والليمون

 

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا



النجمات العرب يتألقن بإطلالات أنيقة توحّدت تحت راية الأسود الكلاسيكي

القاهرة ـ صوت الإمارات
اجتمعت عاشقات الموضة الشهيرات في الوطن العربي خلال الساعات والأيام الماضية على تفضيل اللون الأسود لتزيين أحدث ظهور لهن، حيث تكاثفت إطلالات النجمات المتألقات بالأزياء السوداء، وزينت مواقع التواصل الإجتماعي، وطغت على اختياراتهن الأناقة والتفاصيل المعاصرة، كما تنوعت تلك الأزياء بين ما يناسب النزهات الصباحية، وأخرى للسهرات، ولأنه اللون المفضل في كل المواسم دعينا نلقي نظرة على أحدث إطلالات النجمات، لعلها تلهمك لاختيار إطلالتك القادمة على طريقة واحدة منهن. إطلالة نانسي عجرم ملكة البوب العربي نانسي عجرم عادت لصيحتها المفضلة في أحدث ظهور لها، من خلال اختيار موضة الجمبسوت المرصع الذي تفضله كثيرا في حفلاتها، ولم تتخل الفنانة اللبنانية عن لونها المفضل الذي رافقتها مؤخرا بكثير وهو اللون الأسود، حيث اختارت جمبسوت مرصع كليا بالت...المزيد

GMT 12:39 2018 الخميس ,05 تموز / يوليو

ملك البحرين يوجّه الشكر إلى القادة العرب

GMT 10:03 2017 الأحد ,31 كانون الأول / ديسمبر

مادلين مطر تتقمص شخصية "ماما نويل" في عيد الميلاد

GMT 22:18 2013 الثلاثاء ,08 تشرين الأول / أكتوبر

قطاع العقارات في أبوظبي يجني ثمار الطفرة الإنشائية

GMT 18:36 2018 الخميس ,20 أيلول / سبتمبر

أميرمنطقة المدينة المنورة يفتتح ملتقى التوظيف

GMT 12:00 2018 السبت ,09 حزيران / يونيو

شركة سامسونغ تزيح الستار رسميًا عن Galaxy J3 2018
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates