القاهرة ـ وكالات
المكونات:
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
¼ كوب بقسماط مطحون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
½ ملعقة صغيرة ريحان
½ ملعقة صغيرة ملح
بيضة كبيرة مخفوقة برفق
½ كيلو صدور دجاج
ملعقة كبيرة زبد
كوب و ½ صلصة طماطم
2 ملعقة صغيرة خل
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة:
1- تخلط 2 ملعقة كبيرة من البارميزان مع البقسماط المطحون والريحان والبقدونس.
2- يوضع البيض في طبق عميق، ويذاب الزبد في مقلاة تيفال على نار متوسطة الحرارة.
3- يغمس الدجاج في البيض ثم في خليط البقسماط ويقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب، حتى ينضج، ويترك جانبا.
4- يخلط الملح والصلصة والخل والفلفل الأسود في قدر ويرفع على النار لمدة ¼ ساعة حتى يسخن فقط، ثم يصب على الدجاج.
5- يضاف الجبن البارميزان المتبقي للدجاج ويدخل الفرن 5 دقائق حتى يذاب الجبن ويقدم.
أرسل تعليقك