القاهرة ـ وكالات
المكوّنات
بازلاء مجمّدة مذوّبة - كوب ونصف
زيت - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ملعقة كبيرة
مرق لحم - 8 أكواب
حليب - كوب
بصل مفروم - 2
صفار بيض - 1
فلفل أبيض - رشّة
ملح - حسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي فيها البصل حتى يصبح ذهبياً.
2- أضيفي الدقيق وحرّكي من وقت لآخر.
3- أضيفي البازيلاء ومرق اللحم، واتركيها على النار حتّى تصبح حبّات البازيلاء طريّة. يمكنك هرس بعض الحبّات بخفّة بملعقة خشبيّة أثناء التحريك.
4- في وعاء صغير، أخفقي الحليب مع البيض وأضيفيهم ببطء إلى الحساء قبل خمس دقائق من التقديم. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
5- . إرفعي الشوربة عن النار وقدّميها مع مكعبات الخبز المحمّص.
أرسل تعليقك