كيك البرتقال بدقيق الأرز

لإعداد كيك البرتقال بدقيق الأرز، نحتاج المقادير التالية: كأس عصير برتقال لعمل قطر البرتقال. كأس زبدة لورباك. ملعقة كبيرة برتقال بشر. 1.25 كأس سكر. 6 بيضات. 3 كأس لوز بودرة. 0.75 كأس جوز هند. 0.75 كأس دقيق الأرز. ملعقة صغيرة باكنج باودر. 0.75 كأس سكر لعمل قطر البرتقال. أما طريقة تحضير كيك البرتقال بدقيق الأرز: - نخفق السكر والزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي القوام. - نضيف البيض للمزيج الكريمي ونستمر بالخفق حتى يتداخل مع بعضه جيداً ثم نضيف بشر البرتقال. - نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها "دقيق الأرز- البيكنج باودر- جوز الهند". - نضيف المكونات الجافة على مزيج البيض الكريمي ونخلطهم جيداً حتى يتداخل المزيج. - يُصب العجين في قالب ويُخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. - لعمل قطر البرتقال يوضع عصير البرتقال والسكر معاً على النار ويستمر بالغليان ما يُقارب 5 دقائق أو حتى يسمك. - يُسقى الكيك وهو دافئ بقطر البرتقال وتقدّم عندما تبرد.