ارتفاع قتلى تفجير مركز شرطة في شمال غرب باكستان إلى 17 والسلطات تواصل التحقيق انفجار محدود في أحد أحياء بروكسل دون إصابات والسلطات تبدأ التحقيق هجوم أوكراني يوقع 3 قتلى في شبه جزيرة القرم إعلام فلسطيني يعلن قصف مدفعي إسرائيلي يستهدف شرقي مدينة غزة قصف إسرائيلي يستهدف مناطق في جنوب لبنان ضربات ليلية روسية تستهدف 4 سفن في البحر الأسود كانت تنقل أسلحة لكييف إخلاء 5 آلاف منزل وتدمير مئات المباني جراء حرائق الغابات في أميركا زلزال بقوة 5.2 ريختر يضرب شرق بيرو هزة أرضية يشعر بها سكان مصر وغزة وعدة دول في المنطقة بلجيكا ترفع مستوى التحذير إلى البرتقالي مع موجة حر تصل إلى 37 درجة

أخر الأخبار

سمك مع الأرز على الطريقة اليمنيّة

GMT 12:32 2018 الأحد ,16 كانون الأول / ديسمبر

صوت الإمارات - سمك مع الأرز على الطريقة اليمنيّة

سمك مع الأرز

القاهرة - صوت الامارات

طريقة التحضير

تُتبّل قطع السمك بالتوابل وبعض الملح ثم تُغطى وتُنقع لمدّة ½ ساعة.

يُمزج الأرز مع الماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي في قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يتمّ امتصاص الماء ويصبح الأرز نصف ناضج. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

يُسخّن الزيت في قدر أخرى وتُقلى قطع السمك حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتُترك جانباً.

يُضاف البصل إلى القدر نفسها ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 6 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

توضع نصف كمية الأرز المطبوخ فوق البصل، وتوزّع قطع السمك فوق الأرز ثم تُغطى بالكمية المتبقية من الأرز.

يُرشّ القليل من الماء على الأرز، ثم يُغطى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

يُقلب الأرز على طبق كبير ويُقدّم.

المقادير :

750 غ من فيليه السمك٬ المقطّع إلى قطع كبيرة
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي
4 أكواب أو 1 لتر من الماء
2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

سمك مع الأرز على الطريقة اليمنيّة

سمك مع الأرز

القاهرة - صوت الامارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مركز دبي المالي العالمي - وام

دبي - صوت الإمارات

الفنانة شيرين عبد الوهاب

القاهرة - صوت الإمارات

صورة تعبر عن الذكاء الاصطناعي

واشنطن ـ صوت الإمارات

برنامج "الأحيائي الصغير" - وام

الشارقة - صوت الإمارات

قائد منتخب مصر محمد صلاح

لندن - صوت الإمارات

المشكلات المادية تجعل المخ يشيخ قبل الآوان

لندن - صوت الإمارات

نانسي عجرم بالفستان الذهبي

بيروت - صوت الإمارات