طريقة تحضير لقيمات اللبن

مدة التحضير: 15 دقيقة
 
الكمية : 8 أشخاص
 
مقادير الوصفة:
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم
3 كوب روب زبادي
 
للقلي: زيت ذرة
للتقديم: شيرة/قطر
 
طريقة التحضير:
1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق،الخميرة،النشا،السكروالهيل ثبتي مضرب التقليب وشغلي 
2. أضيفي الزبادي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 5دقائق إلى أن تتكون عجينة متوسطة السماكة. ضعي العجينة في طبق غطي الطبق بقطعة من النايلون ضعيه في البراد ليوم
3. ضعي الشيرة في طبق عميق ضعيه بجانبك . في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. ضعي مقدار من العجينة في الكيس بأطراف أصابعك إضغطي على الكيس لتخرج العجينة وبأطراف أصابع يدك الأخرى إقطعي العجينة على شكل كرة أسقطيها في الزيت .
باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي اللقيمات عدة مرات لتصبح ذهبية اللون .
أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها مباشرة في الشيرة  وبملعقة ذات ثقوب غير التي استعملتيها في قلي اللقيمات قلبي اللقيمات لتتشرب لتختلط المكونات.كامل.بالشيرة جيدا .
4. في طبق التقديم ضعي اللقيمات دعيها تبرد وقدميها.