غالبية الشعب البريطاني يتحول إلى الغذاء النباتي الصحي

يتبع غالبية الشعب البريطاني، نظام الشبه نباتي والمعروف هناك باسم "flexitarian"، القائم على تناول النباتات مع تناول منتجات اللحوم من آنٍ لآخر، إلا أن العادة في بريطانيا تقتضي تناول منتجات اللحوم في عطلات نهاية الأسبوع.

نتيجة لذلك، أصبح أكثر من ثلث وجبات العشاء في بريطانيا تخلو من اللحوم، وفقًا لدراسة أنجزتها شركة أبحاث السوق "كنتار وورلد بانل"، إذ كشفت أنه في المتوسط، يتناولها البريطانيون نحو 5 مرات في الأسبوع الواحد في جميع أنحاء البلاد، إلا أن عدد الذين يقتصدون في اللحوم قد ارتفع بنحو 2.2 مليون في العامين الماضيين، ما يعني تقريبًا أن نصف الشعب البريطاني يمتنع تمامًا عن تناول اللحوم على الأقل مرتين في الأسبوع.

لكن شبه النباتين، لم يستطيعوا أن يتحولوا إلى النظام النباتي الكامل، إذ أن نسبة النباتيين قد وصلت إلى 4.6 في المائة من التعداد السكاني البريطاني، وعرضت تلك الإحصائيات، الثلاثاء، في مؤتمر الاتحاد الوطني للمزارعين في مدينة برمنغهام البريطانية.

وقال مدير إدارة الأعمال في شركة "كنتار"، ناثان وارد، إنه لم يصدق في البداية الإحصائيات المؤكدة أن الشعب البريطاني يتناول طعامًا خالي من اللحوم، مشيرًا إلى أن عادات الطعام قد تغيرت من الاتجاه إلى خفض السعرات الحراية إلى تناول الأطعمة الصحية، ومضيفًا "لا يزال الناس يأكلون اللحوم، لكنهم يهدفون إلى خلق مزيد من التوازن".

ولفتت الدراسة، إلى أن نسبة الوجبات الخالية من منتجات اللحوم قد وصلت إلى 35.3 في المائة العام الماضي، أي نحو واحد من كل ستة أشخاص يتناول اللحوم أقل من ثلاث مرات في الأسبوع، وقد لاحظت المحال التجارية هذا الاتجاه، وعكفت على تشجيع المتسوقين لشراء المنتجات النباتية الطازجة.