افتتاح مطعم وكافيه البرزة لتقديم أطباق إماراتية

افتتح مطعم وكافيه البرزة، الذي يقدم مفهوما جديدا لأطباق المطبخ الإماراتي مؤخرًا في حي الجميرا . يتميز المطعم والكافيه بأسلوب فريد يضيف لمسة جديدة للمطبخ الإماراتي التقليدي .
وقد تم الافتتاح تحت رعاية وحضوررئيس المجلس الوطني الاتحادي  محمد أحمد المر وعدد من كبار الشخصيات ورجال الأعمال ووسائل الإعلام وعشاق المأكولات الإماراتية الراغبين بتذوق طعم الأطباق التقليدية الشهية التي تقدم بأسلوب عصري، وتخلل الحفل عروض الفنون الشعبية الإماراتية التقليدية .
ويهدف المطعم بعد افتتاحه لزيادة الوعي بالتقاليد الإماراتية الأصيلة، إضافة لتقديمه مزيجاً من المأكولات المعاصرة، ضمن جو ممتع للعملاء وخاصة أولئك الذين يبحثون عن تجربة أصيلة . إن اسم "البرزة" يعني "مكان الالتقاء"، ويعكس المطعم هذا الهدف ليكون الوجهة الأولى للأشخاص الذين يسعون للاجتماع وتناول الطعام التقليدي الإماراتي بأسلوب معاصر وفي جو من الأصالة والأناقة .
وأشار رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لمجموعة شركات المدني محمد المدني، والتي يعد مطعم البرزة جزءاً منها: "يقدم المطعم تجربة تناول المأكولات الإماراتية الأصيلة مع الأصدقاء والضيوف ضمن جو فريد يقترن بجماليات التقاليد الشعبية . ويقوم كثير من المطاعم باستخدام مكونات المطبخ الإماراتي، ولكن فكرتنا هي إعادة تصميم وتطوير الأطباق الإماراتية الأصيلة تدريجياً .