دبي – صوت الإمارات
كوب ونصف دقيق
· ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
· ¼ ملعقة صغيرة ملح
· 3 بيضات
· 6 أوقيات زبد أي ما يعادل 170 جم
· 1 كوب سكر
· ¾ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
· ¾ ملعقة صغيرة رائحة اللوز
· ½ كوب ماء
· 2 ملعقة كبيرة حليب البودرة
· 8 أوقية رقائق جوز الهند ما يعادل 200 جم
· بعض اللوز المقشر والمبشور
الطريقة:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180
· ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء متوسط الحجم
· اخفقي البيض مع الفانيليا ورائحة اللوز معًا
· اخفقي السكر مع الزبد ثم أضيفي خليط البيض
· أضيفي المكونات الجافة واخلطي
· أضيفي نصف مقدار جوز الهند ويخلط جيدًا.
· ضعي العجين في الصينية أو في أوراق كب كيك إن رغبت ثم اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة
· ارفعيها وزيني وجه الكب كيك مباشرة بجوز الهند واللوز المبشور واتركيها تبرد بعدها، أما إن كانت كيك في صينية فاتركيها تبرد أولًا ثم اقلبيها وزينيها بجوز الهند واللوز المبشور.