كيك جوز الهند باللوز

       كوب ونصف دقيق

·         ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
·         ¼ ملعقة صغيرة ملح
·         3 بيضات
·         6 أوقيات زبد أي ما يعادل 170 جم
·         1 كوب سكر
·         ¾ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
·         ¾ ملعقة صغيرة رائحة اللوز
·         ½ كوب ماء
·         2 ملعقة كبيرة حليب البودرة
·         8 أوقية رقائق جوز الهند ما يعادل 200 جم
·         بعض اللوز المقشر والمبشور
الطريقة:

             سخني الفرن إلى درجة حرارة 180
    ·         ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء متوسط الحجم
    ·         اخفقي البيض مع الفانيليا ورائحة اللوز معًا
    ·         اخفقي السكر مع الزبد ثم أضيفي خليط البيض
    ·         أضيفي المكونات الجافة واخلطي
    ·         أضيفي نصف مقدار جوز الهند ويخلط جيدًا.
    ·         ضعي العجين في الصينية أو في أوراق كب كيك إن رغبت ثم اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة
    ·         ارفعيها وزيني وجه الكب كيك مباشرة بجوز الهند واللوز المبشور واتركيها تبرد بعدها، أما إن كانت كيك في صينية فاتركيها تبرد أولًا ثم اقلبيها وزينيها بجوز الهند واللوز المبشور.