آسيا عثمان تقدم وصفات الطعام المغربية على مائدة "الشارقة "

 
استقبل ركن الطهي في معرض "الشارقة الدولي للكتاب"، في دورته الـ35، الشيف المغربية آسيا عثمان، صاحبة العديد من مؤلفات الطبخ، باللغتين العربية والإنجليزية، ومقدمة العديد من برامج الطهي، وأبرزها "مطبخ آسيا". وقدمت الشيف "آسيا" إلى جمهور المعرض، الذي جاءها من مختلف الجنسيات والثقافات، واستفسر منها عن العديد من الوصفات المغربية والعربية، طبق" فخذة محشية بالفريك"، المكون من فخذة ضأن، ونصف كوب من الفريك، ومجموعة منوعة من البهارات الغنية، ومنها الزعفران، والقرفة، وجوزة الطيب، بالإضافة إلى زيت الزيتون، والبصل، والثوم .
وقالت "عثمان": "هذه هي المشاركة الثالثة لي في معرض الشارقة الدولي للكتاب، وهو محطة مميزة بالنسبة لي، حيث ألتقي من خلاله بجمهوري العربي عن قرب، لأقدم لهم وصفات مختلفة، من المطبخ المغربي، بما يتناسب مع أذواقهم ".
ويذكر أن آسيا عثمان أجادت تقديم وصفات المطبخ المغربي، بالإضافة إلى دمج المطابخ العربية والعالمية مع بعضها البعض، لتتفرد بتقديم محتوى غني لمتابعيها، عبر برامجها، ومواقع التواصل الاجتماعي. ويعد كتاب "الورد والمروزية - وصفات وذكريات في عشق المغرب"، أول وأهم مؤلف أصدرته، سنة 2014، وتلته مجموعة أخرى ناجحة من كتب الطبخ، حرصت من خلالها "عثمان" على إيصال العديد من الرسائل المعنوية إلى المرأة العربية، لتحفيزها على الثقة في النفس، والإصرار على النجاح دائمًا.