إنذار أمني في الرياض يؤخر انطلاق مباراة النصر ونفيتشي الأوزبكي بدوري أبطال آسيا للنخبة زلزال بقوة 6.1 درجة يضرب جنوبي بنما مقتل 5 أشخاص في المكسيك جراء العاصفتين راشيل وسيمون إضراب وطني يشل جزئيًا القطاع العام في بلجيكا وسط تعثر مفاوضات الموازنة روسيا تعلن استهداف سفينة شحن أوكرانية تنقل شحنات عسكرية إلى ميناء أوديسا بريطانيا تفرض عقوبات على مسؤولين إيرانيين وتستدعي سفير طهران احتجاجًا على أنشطة عدائية استهداف ناقلة منتجات نفطية بمقذوف مجهول في مضيق هرمز هجوم إلكتروني يستهدف ثلاجات مئات المتاجر في فرنسا ويرفع حرارتها إلى 50 درجة مئوية متسببًا في إتلاف كميات كبيرة من الأغذية تراجع الذهب بعد بلوغه أعلى مستوى في أسبوع رئيس أرامكو: الضغوط على إمدادات النفط العالمية تتفاقم ومخزونات الخام عند مستويات مقلقة

أخر الأخبار

أخبار » في الظل

"دبي" ترد على إشاعة إضافة النيتروجين إلى الآيس كريم

GMT 20:22 2018 الأحد ,26 آب / أغسطس

صوت الإمارات - "دبي" ترد على إشاعة إضافة النيتروجين إلى الآيس كريم

تحضير المثلجات (الآيس كريم)

دبي - صوت الامارات

نفت بلدية دبي الاشاعة المتداولة عير وسائل التواصل عن إضافة غاز النيترروجين إلى الآيس كريم.

وأوضحت إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي أنه قد انتشر مؤخراً مقطع مرئي في وسائل التواصل الاجتماعي عن استخدام النيتروجين السائل في تصنيع الأغذية وتحضير المثلجات (الآيس كريم).

وقالت البلدية أنه موضوع قديم وقد تمت إثارته قبل عدة سنوات، والنيتروجين هو غاز غير ضار يتم تحضيره صناعياً بإسالة وتقطير الهواء الجوي إلى درجة حرارة منخفضة جداً فيتحول إلى سائل بارد للغاية ويستخدم في عملية التحضير الفورية للآيس كريم، حيث توضع مكونات الآيس كريم مثل الحليب السائل والسكر في وعاء ويضاف إليها النيتروجين السائل فتتحول إلى أيس كريم، وتستخدم هذه الطريقة كعملية ترويجية لجذب

المستهلكين؛ لأن النيتروجين السائل يتبخر فور خروجه من الوعاء الحافظ الخاص به لهذا تتصاعد الأبخرة عند إضافته نتيجة للإختلاف الكبير بين درجة حرارته ودرجة حرارة الجو والنيتروجين. فعندما يتحول إلى غاز ليس له أي ضرر بعكس ما ذكر في الفيديو الذي بين بشكل خاطئ أنه تتم إضافة غاز النيتروجين إلى الآيس كريم، كما أن البائع لا يقدم الآيس كريم إلى المستهلك إلا بعد أن يتبخر جميع النيتروجين السائل المضاف الذي يتبخر بسرعة فائقة وهذه الطريقة آمنة مثلها مثل أي عملية تحضير أغذية تقوم بها مؤسسات غذائية

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

"دبي" ترد على إشاعة إضافة النيتروجين إلى الآيس كريم

تحضير المثلجات (الآيس كريم)

دبي - صوت الامارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

نيويورك - صوت الإمارات

النجمة اللبنانية هيفاء وهبي

القاهرة - صوت الإمارات

المؤسس المشارك لشركة مايكروسوفت بيل غيتس

نيويورك - صوت الإمارات

فعاليات مكتبات الشارقة - الصورة من وام

الشارقة - صوت الإمارات

النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي - الصورة من وام

بوينس آيرس - صوت الإمارات

حبوب منع الحمل

واشنطن ـ صوت الإمارات

سلمى أبو ضيف بأحدث ظهور

القاهرة - صوت الإمارات