تارت القرع العسلي شهي ومغذي ومفيد

ينصح الأطباء بتناول القرع العسلي باستمرار خاصة كوجبة أساسية للأطفال، فهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين 'C'، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالبوتاسيوم والماغنسيوم والحديد، إلى جانب أنه منخفض السعرات الحرارية ولا يسبب زيادة الوزن، حضري معنا تارت القرع واستمتعي بطعم مميز لوجبة فطورك أو عشائك.

المقادير: 

2 كوب قرع مطهو ومهروس

كوب إلا ربع سكر بني

3 بيضة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

ثلث كوب حليب

ثلثين كوب كريمة خفق

العجينة:

1 كوب دقيق أبيض

نصف كوب زبدة طرية

نصف كوب سكر ناعم

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر

1 ملعقة كبيرة قشر برتقال

رشة ملح

الطريقة: 

-  اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.

- أضيفي البيضة والفانيليا وقشر البرتقال، واخفقي الخليط.

- أضيفي الدقيق والملح والبكينج بودر، ثم اعجني حتى تصبح عجينة متماسكة.

- غلفي العجين بورق بلاستيك، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

- افردي العجينة في صينية التارت، ثم اغرسي الشوكة في العجين بأماكن مختلفة.

- ضعي ورق زبدة فوق العجين، ثم ضعي فوقها 2 كوب من الفاصوليا البيضاء.

- أدخليها الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

- أخرجيها من الفرن وأزيلي الفاصوليا، ثم ضعي حشوة القرع، ثم أدخليها الفرن عند 180 لمدة 30-35 دقيقة.

- أخرجيها من الفرن وزينيها بالسكر الناعم أو الكريمة المخفوقة.

حشوة القرع:

- في وعاء ضعي القرع والقرفة والزنجبيل والقرنفل، وقلبي جيدًا.

- اخفقي البيض مع السكر خفقًا خفبفًا، ثم أضيفي الكريمة والحليب واخفقي لمدة دقيقتين حتى يمتزج الخليط.

- ضعي الخليط فوق القرع، وقلبيه بالملعقة في اتجاه واحد.