بطاطس بالبشاميل والجبن

المقادير : كيلو بطاطس مغسولة و مسلوقة - 2حبة طماطم  - فص ثوم  - ملعقة كبيرة صلصة طماطم – 3 ملاعق دقيق كبيرة  - 2كوب حليب - مكعب مرقة - ملح و فلفل و جوزة الطيب  - 1/2 كوب جبن شيدر -  2ملعقة زبد كبيرة

طريقة التحضير:

تقشر نصف كمية البطاطس أو كلها حسب الرغبة .

تقطع الطماطم و ينزع عنها البذر .

تضاف الصلصة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و فص الثوم المقطع. تترك على نار هادئة إلى أن تتكاثف و يقل حجمها إلى النصف
ترفع من على النار و تطحن جيدا إلى أن يصبح القوام كريميا تترك جانبا
-    وتحضر صلصة البشاميل نذيب الزبدة في القدر. ونضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب جيدا . نضيف الحليب تدريجيا و جوزة الطيب و مكعب المرق نضبط الملح و الفلفل  ونقلب إلى أن يصبح القوام كثيفا
نضيف الصلصة إلى صلصة البشاميل نقلب جيدا مع إضافة الجبن المبشور.

تغطس حبات البطاطس في الصلصة المحضرة و تقدم مع الزعتر البرى.