الشاورمة الفرنسية

المكونات :  أحضري عدد واحد كيلو لحم مقطعة شرائح .

 أحضري 250 جرام لية مفرومة
ـ   أحضري ثلاثة حبات هال
ـ أحضري أربعة حبات مستكة
ـ  أحضري ثلاثة فصوص كبش قرنفل .
 ـ أحضري نصف قطعة جوزة الطيب
ـ   أحضري أربعة حبات فلفل حلو .
 أحضري ست حبات فلفل اسود
ـ  أحضري عدد ثمرتين طماطم مقطعة شرائح
 ـ أحضري عدد واحد ملعقة ملح .

طريقة عمل الشاورما :

نقوم بخلط حبات الهال مع حبات المستكة وفصوص القرنفل وجوزة الطيف و حبوب الفلفل وحبوب الفلفل الاسود و ورق الغار و اعواد القرفة والملح ، ونقوم بوضعها مع بعض ونطحنها طحناً ناعما وذلك لكي نحصل على توابل الشاورما .

  ثم نقوم برش ملعقة واحدة من الخليط المطحون على اللحم ، ثم نقوم باضافة مفروم البصل وفصوص الثوم وعصير الليمون والخل الاحمر والزيت النباتي وقشرة الليمون الافندي وقشرة الليمون الحامض وقشرة البرتقال .

 ثم نقوم بتنقيع اللحم في الخليط السابق طوال الليل ، ثم نضع اللحم في وعاء مغطى ونقوم بحفظه داخل الثلاجة .

  ثم نقوم بوضع شرائح اللحم و مفروم اللية إلى صحن صيني غير لاصق ، ونقوم بصف فوقها شرائح الطماطم ، ومن ثم نقوم بوضع الصحن الصيني في الفرن حتى يتم استواء اللحم ويتم نضج الطماطم بشكل كامل ، واحذري سيدتي تركها في الفرن حتى تستوي بدون تحريك فيجب عليك تحريكها بين فترة واخرى لكيلا تحترق