أصابع الخبز بالجبن والأعشاب

المقادير: لـ 6-8 اشخاص

مدة التحضير:1 ساعة

مدة الخبز: 15-18 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية

ماء دافئ

1 ¼ ك

300 مل

عسل

1 م ص

7 غ

خميرة

2 ¼ م ص

 10 غ

ملح

1 م ص

6 غ

طحين

3 ك

360 غ

زبدة ذائبة

1 ك

220 غ

حص ثوم

5

15 غ

ثوم بودرة

1 م ص

4 غ

جبنة بارميزان

1 ك

150 غ

اوريغانو مجفف

2 م ص

10 غ

اكليل الجبل طازج

2 م ص

5 غ

زعتر مجفف

¼ م ص

1 غ

 

طريقة التحضير:

في وعاء الخلاط نذوب الماء، العسل والخميرة بعضها مع بعض ونتركها مدة 5 دقائق حتى تتكون رغوة.
نضيف الطحين والملح ونعجن على سرعة متوسطة.
نغطي العجينة ونتركها لترتاح 30 دقيقة تقريباً.
على سطح مرشوش بالطحين، نقسم العجينة الى 4 اجزاء وكل جزء مقسم الى 6 اقسام.
نأخذ كل قسم ونشكله على شكل حبل طويل طوله تقريبا 6-8 انشات.
في محضرة الطعام نضيف الجبنة، الاوريجانو، اكليل الجبل والصعتر ونشغل حتى نحصل على خليط مفتت ثم ننقله الى طبق كبير.
نخلط الزبدة والثوم في طبق كبير آخر. 
نغمس اصابع العجينة بالزبدة ثم بخليط الجبن .
توضع الاصابع في صينية خاصة بالكوكيز مع ترك مسافة 3 انشات بينها 
تخبز الاصابع في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-18 دقيقة او حتى يصبح لون الجبن بنياً.
ترفع الاصابع من الصينية ونقدمها.