حرائق الغابات في كولومبيا تمتد إلى سبع مقاطعات 6 قتلى في فيضانات وسط اليابان زلزال بقوة 5.2 درجة يضرب شمال شرقي إيران زلزال بقوة 6 درجات على مقياس ريختر يضرب غرب الأرجنتين آبل تبدأ بيع سلسلة آيفون 16 رسميا بـ 60 دولة حظر تطبيق تيليجرام على أجهزة أوكرانيا الرسمية وسط مخاوف من التجسس وباء الكوليرا يواصل الانتشار في السودان وزارة الصحة اللبنانية تعلن عن شهيد و6 جرحى بغارات الاحتلال على جرود الهرمل إيطاليا تعلن 93 حالة وفاة و 8490 إصابة بفيروس كورونا خلال أسبوع الخارجية الأميركية للجزيرة تؤكد أن عملية إغلاق مكتب الجزيرة في رام الله التي نفذها الجيش الإسرائيلي مثيرة للقلق

أخر الأخبار

الأوزي بالكلاج المناسبة لوجبة الإفطار في رمضان

GMT 17:02 2017 السبت ,03 حزيران / يونيو

صوت الإمارات - الأوزي بالكلاج المناسبة لوجبة الإفطار في رمضان

الأوزي بالكلاج

القاهرة _ صوت الإمارات

يستخدم في طريقة إعداد الاوزي بعجينة الكلاج ، "باكيت من عجينة الكلاج "متاحة في الأسواق" ، نصف كيلو لحم غنم شقف ، ٥٠٠ غرام بازيلاء ، كأسين من الأرز الأميركي ، 1/٢ كأس من الصنوبر و اللوز ، سمن ، ملح/فلفل حسب الرغبة ، ماء للطبخ.

طريقة تحضير أوزي بعجينة الكلاج:

يوضع في وعاء على نار متوسطة ملعقتين من السمن وتقلب اللحمة حتى تشقر أطرافها لمدة عشر دقائق ، ثم يضاف إليه كاسين من الماء وتتبل بالملح والفلفل ، وتترك على النار لمدة ٤٠ دقيقة حتى تسوى اللحمة
ثم تصفى وتؤخذ المرقة وتوضع على حدة.
في وعاء آخر على نار متوسطة توضع ملعقة من السمن وتقلب البازلاء والأرز لمدة ٥ دقائق ، ثم تضاف إليه ٣ كاسات من مرقة اللحم ، وتتبل بالملح والفلفل وتخفض درجة الحرارة ، وتترك لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة حتى يستوي الأرز ، وتضاف إليه قطع اللحم وتقلب وتغطى مرة أخرى وتترك على لمدة خمس دقائق ، ثم تدهن صينية الفرن بالزبدة ثم توضع طبقة من عجينة الكلاج.
يراعى تمديد أطرافها لما بعد أطراف الصينية كي نستطيع تغطية الوجه فيما بعد ، ثم وضع طبقات عدة من العجينة ثم يسكب عليها الرز والبازلاء واللحم فوقها ، وتزين بالصنوبر المقلي واللوز وتغطى بأطراف عجينة الكلاج الممدودة والزائدة عليها ، ثم توضع طبقة أخرى من عجينة الكلاج و يدهن سطحها بالقليل من الزيت أو الزبدة ، توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تشقر ، وتقدم ساخنة مع سلطة اللبن والخيار.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الأوزي بالكلاج المناسبة لوجبة الإفطار في رمضان

الأوزي بالكلاج

القاهرة _ صوت الإمارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

النفط الخام

سنغافورة - صوت الإمارات

إيمان العاصي

القاهرة - مصر اليوم

طوني بلير رئيس الوزراء البريطاني

لندن - سامر موسىً

من حفلات مهرجان جرش للثقافة والفنون

بيروت - صوت الإمارات

محمد صلاح

لندن - صوت الإمارات

القهوة

لندن - صوت الإمارات

ياسمين صبري

دبي - صوت الإمارات