لازانيا بالمشروم والدجاج

المقادير: 
·       6 ملاعق كبيرة زبد

·       2 كوب شرائح مشروم

·       2 بصلة كبيرة مقطعة

·       3 فصوص كبيرة ثوم مقطعة

·       2 كوب قطع دجاج مطبوخ صدور وأوراك تقريبًا دجاجة كاملة

·       4 ملاعق دقيق

·       3 أكواب حليب

·       1 كوب مرق

·       ملح وفلفل وبهار وسماق

·       نصف ملعقة صغيرة مستردة

·       كوب جبن شيدر أو فلمنك أو بارميزان أو موتزاريلا مبشور (ويمكن أن تجمعي كوبًا من الأنواع كلها)

·       نصف كيلو مكرونة لازانيا
الطريقة: 
1-     سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه يسخن أثناء إعداد المكونات.

2-     قومي بإعداد البشاميل بتحمير الدقيق في 4 ملاعق زبد ثم بعد أن يصبح لونه ذهبيًا تضيفي المرق والحليب وتقلبي جيدًا وبعض الملح والبهارات.

3-     اختاري مقلاة عميقة، وضعي 2 ملعقة زبد وشوحي البصل ثم الثوم ثم المشروم والدجاج والمستردة وضعي قليلًا جدًا من المياه واتركيها حتى تنضج.

4-     في صينية فرن من البورسلين أو البايركس، ضعي قطعة زبد صغيرة جدًا وادهني بها الصينية ثم رشي بعض البقسماط وبعدها مغرفة من البشاميل.

5-     رصي طبقة من شرائح اللازانيا ثم ضعي طبقة من خليط الدجاج والبصل والمشروم، ثم طبقة من البشاميل، وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية.

6-      أدخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة ثم اجعلي الحرارة 150 درجة واتركيها لثلث أو نصف ساعة أخرى. تأكدي من نضجها بالسكين.

7-     قدميها مع سلاطة خضراء.