كوردن بلو الدجاج

أطفالك سيحبون هذه الوصفة كثيرأ وسيأكلون منها بكميات لأنها تحتوي على الدجاج المقرمش ورقائق اللانشون اللذيذ، حضري معنا كوردن بلو الدجاج بأسهل وأسوع طريقة.

المقادير:

٤شرائح فيليه الدجاج 

٤ شرائح لانشون لحم 

٤شرائح جبن شيدر 

وبع كوب زيتون أخضر شرائح

نصف ملعقة صغيرة ملح 

نصف ملعقة صغيرة بابريكا 

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 

للطبقة الخارجية:

٢ بيضة 

٢كوب بقسماط 

ربع ملعقة صغيرة ملح 

رشة فلفل أسود 

طريقة التحضير: 

- سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

- في قالب فرن متوسط الحجم، ضعي الزبدة في القالب، اتركيها جانبا.

- ضعي قطعة فيليه بين قطعتين من ورق الزبدة وأطرقي بمطرقة اللحم إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيئ ولكن لا تتمزق.

-ضعيها في طبق وأكملي بقية القطع.

- تبلي فيليه الدجاج بالملح،الفلفل و البابريكا. دعيها جانبا.

- ضعي قطعة من شريحة من الجبن، ثم بعض الزيتون على نصف الفيليه، إثني النصف الثاني للفيليه لتحصلي على نصف دائرة مع محاولة إدخال اللانشون و الجبن داخل الفيليه.

-ثبتي الأطراف بأعواد خشبية صغيرة.

- ضعي البيض في طبق، أضيفي الملح والفلفل وقلبي قليلا.

- ضعي البقسماط في طبق واسع.

- ضعي قطعة فيليه في البيض وقلبي بخفة لتتغطى بطبقة رقيقة، ثم ضعيها في البقسماط وقلبي على الجهتين للتغطى جيدا.

- ضعيها في طبق الفرن. أكملي بقية القطع بنفس الطريقة.

- أدخلي قطع الكوردن بلو الفرن وقلبيها من جمبع الجهات أثناء الطهي حتى تنضج تماماً وتحصلين على اللون الذهبي.