دبي ـ صوت الإمارات
المقادير:
a24 قطعة بسكويت ماري
1 باكين زبدة سائحة(زنة 113 جم)
3 كوب حليب سائل
2/1 كوب سكر
3 بيض
4 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 علبة أناناس (زنة 400 جم)
1 علبة خوخ (زنة 400 جم)
الطريقة:
• يطحن البسكويت بالخلاط ثم تضاف الزبدة ويخلط جيدا، يوضع مع الضغط في قالب قطره 20 سم ذو قاعدة متحركة. يبرد في الثلاجة حتى يتماسك.
• يذوب النشا في 2/1 كوب حليب سائل بارد ثم يضاف إليه باقي الحليب والسكر ويقلب جيدا على نار معتدلة حتى يثخن قوامه ثم يرفع من على النار.
• يضاف البيض والفانيليا للخليط ويقلب على نار هادئة حتى يثخن ثم يصب فوق البسكويت ويخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبا.
• يذوب باقي النشا في ماء الخوخ ثم يقلب على نار معتدلة حتى يثخن قوامه ثم يترك ليبرد.
• يقطع الأناناس والخوخ كما في الصورة ثم يصف فوقه الخليط ويصب عليه صلصة الخوخ ويترك في الثلاجة لمدة ساعتان قبل التقديم.
أرسل تعليقك