يؤكد الدكتور خالد عياد، الاستشاري الزراعي، أنه في مصر مشكلة حقيقية تتعلق بالغذاء، وأن هذه المشكلة ليست خاصة فقط بقلة الطعام، ولكن أيضا ًبالأخطار التي يسببها، والأمراض القاتلة التي ينشرها.ويضيف الدكتور خالد أن المبيدات التي ترش بها النباتات تؤدي إلى خطر إصابة الإنسان بكثير من الأمراض الخطيرة، وفي مقدمتها السرطان، وأنه أحيانا ًلا يصلح إزالة هذه المواد الكيماوية الضارة عن طريق الشطف أو النقع، فتكون هذه المواد متغلغلة داخل أنسجة النبات بحيث يستحيل إزالتها.ويؤكد أن كثيرا من الناس في البلاد المتقدمة أصبحوا يلجأون إلى زراعة أسطح منازلهم للحصول على حاجتهم من المنتجات الزراعية، حيث تحقق هذه التجربة قدرا كافيا من الطعام، وفي نفس الوقت خاليا من أضرار المواد الكيمائية المسرطنة التي يستعملها المزارعون بهدف وفرة الإنتاج.وينصح الدكتور خالد بأن يطبق المصريون هذه الخطة بالتعاون مع المحليات من أجل حل جميع مشاكل الغذاء في مصر، والاتجاه إلى زراعة أسطح العمارات، فهى بقع غير مستغلة وتصلح لزراعة منتجات كثيرة، ولتحقيق اكتفاء ذاتي لسكان المنطقة.