طعمة يحذر من إعادة تسخينها

1-البيض

إن البيض المسلوق أو البيض المقلي ينصح به الأطباء أن يتم تناوله فور طبخه أو تناوله بارداً، لأنه عند تسخينه يصبح سام جداً لجسم الإنسان، لكن عند دخول البيض في صناعة بعض الاطعمة مثل البشاميل ويتم تسخينه بدرجة عالية جداً فهو ليس مضر على صحة الإنسان.

تناول هذه الأطعمة باردة واحذر إعادة تسخينها

2- الدجاج

يحتوي الدجاج على بروتين وإعادة تسخينه مرة ثانية على درجة حرارة عالية يفقده القيمة الغذائية له، فيرجى تناول الدجاج فور الطبخ أو تناوله بارداً، أو القيام بتسخينه على درجة حرارة منخفضة.

تناول هذه الأطعمة باردة واحذر إعادة تسخينها

3- الكرفس

يجب تناول الكرفس بعد طبخه مباشرة او تناوله بارداً، لكن يحذر من إعادة تسخينه داخل أي نوع من أنواع الحساء، يصبح الكرفس مضر جداً عن القيم بتسخينه مرة أخرى بعد طبخه.

تناول هذه الأطعمة باردة واحذر إعادة تسخينها

4- السبانخ

تحتوي السبانخ على نسبة عالية جداً من مادة النترات، وعند القيام بإعادة تسخين السبانخ مرة اخرى يتم تحويل النترات إلى نتريت مسرطن لجسد الإنسان.

تناول هذه الأطعمة باردة واحذر إعادة تسخينها

5- عيش الغراب

أكد معظم خبراء التغذية على تناول فطر عيش الغراب فور الانتهاء من اعداده، أو تناوله بارداً بعد التجهيز، حتى ولو بعد يوم من اعداده، كما أكدوا على عدم القيام بإعادة تسخينه مرة اخرى، لأن تسخين فطر عيش الغراب يكون ضار جداً على الجهاز الهضمي ويفقد قيمته الغذائية أيضاً.

تناول هذه الأطعمة باردة واحذر إعادة تسخينها

6- البنجر

لا يعاد تسخين البنجر مرة ثانية لانه يصبح ضار للغاية وذلك بسبب أحتواء البنجر على النترات.

تناول هذه الأطعمة باردة واحذر إعادة تسخينها

7- البطاطس

يجب تناول البطاطس بعد اعدادها مباشرة أو يمكن تناولها باردة، وينصح العديد من الأطباء والخبراء بعدم إعادة تسخينها وذلك لأن تسخينها يفقدها خصائص المميزة وفوائده الغنية، كما أنه يمكن تصبح سامة بعد تسخينها.