ومن أهم فوائد زيت الزيتون
1- لا يوجد به كولسترول لذا يعمل على خفض الكولسترول فى الدم ويقى من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2- المضمضة به لمدة 10 ق تعمل على التخلص من السموم فى الجسم
3- يقلل من الشعور بالجوع ويساعد على الإحساس بالشبع لذا ينصح باستخدامه فى الأطعمة والسلطة فى الرجيم.

4- شرب زيت الزيتون مع الماء على الريق يخلصك من الوزن الزائد ويساعدك على التخسيس سريعا عن طريق وضع ملعقة من ويت الزيتون على كوب ماء وشربه على الريق.

5- ذكرت دراسات عديدة أن تناول الكبار لزيت الزيتون يقلل من الإصابة بالجلطات الدماغية.
6- يعمل على قتل الخلايا السرطانية مما يقاوم مرض شرطان الثدى لدى النساء.

7- مقوى لجهاز المناعة الذى يحمى الجسم من أمراض العدوى والفيروسات خاصة فيروس البرد.
8- يعتبر مضاد حيويا ومضاد للفيروسات.

9-يعالج الحساسية كما يعالج مشاكل الجهاز الهضمى.
10-يحفظ الإنسان من أمراض الشيخوخة.

11-استخدام زيت الزيتون يمنع التجاعيد ويحافظ على نعومة الجلد واستخدامه كماسك اسبوعيا يعمل على نضارة البشرة ويمنع الترهلات بها.

12-مفيد للحامل فهو يعمل على نمو الجنين وقد أشارت الدراسات أن زيت الزيتون يلعب دورا أساسيا فى نمو الجنين خلال فترة الحمل.

13-يعالج حروق الشمس والالتهابات.
14-يمنع تساقط الشعر ويغذيه ويجعله ناعمًا ولامعًا.

15-وأوضحت صحيفة ديلى ميل البريطانية أن  تناول ملعقة واحدة يوميا  زيت الزيتون يقلل من خطر أمراض القلب بنسبة 28 %.