الترمس من الاطعمة الخفيفة التى يفضلها الكثير خاصة فى المناسبات ،ويعتبر الترمس من البقوليات التى لها العديد من الفوائد الصصحية للجسم ويستخدم الترمس فى خلطات العناية بالشعر والبشرة حيث لة العديد من الاستعمالات الجمالية .
قيمة الترمس الغذائية:
يشكل البروتين اعلى نسبة فى الترمس حيث يمثل نسبة 45% والذي يشبه بتركيبته بروتين الصويا تماماً. وهومعتدل بنسبة النشويات (34%). كما انه يحتوي على نسبة جيدة من الدهون المفيدة للصحة (21%) كتلك الموجودة في المكسرات، زيت الزيتون والأفوكا بشكل خاص، إضافة الى الاوميغا-3 والاوميغا-6. وهو غني جداً بالألياف. كما يحتوي على نسبة قليلة من مضادات الاكسدة، ولا وجود للغلوتين فيه.
فوائد الترمس الصحية:
1.يقلل من ارتفاع السكر في الدم
2. يعدل الكولستيرول في الدم وبالتالي مفيد لصحة القلب
3. يحسن عملية الهضم
4. ملين للامعاء
5. يحسن الشهية وينشط الجسم
6.يحمي من سرطان الامعاء والقولون
7. مدر للبول
8. مقوي جيد للاعصاب
9. ينقي البشرة ويحميها
10. يخفف من آلام المفاصل
11. جيد لصحة الشعر
12. مضاد لبعض الامراض الجلدية كالاكزيما والصدفية
13. له دور هام في نمو الاطفال، القدرة على التعلم وتذكر المعلومات
14. يساعد على انتاج الطاقة وعمل العضلات
15. يبعد التعب واللعيان
16. يساعد في تحسين المزاج
يفضل ان يكون الترمس بديلاً للوجبات الخفيفة الجاهزة (سناك) وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن بنسب عالية. فهو يشكل مصدراً مهماً للفيتامين C، الفيتامين B1 وحمض الفوليك، اضافة الى احتوائه على نسبة قليلة من الفيتامينB2، الفيتامينB3 والفيتامينB5. كما يعتبر من النباتات الغنية بالمعادن: المنغنيز، المغنيزيوم، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، الزنك، النحاس والسيلينيوم.
حساسية الترمس:
هنالك عدد قليل من الاشخاص الذين يعانون من حساسية الترمس، عوارضها: طفح جلدي، ضيق في التنفس، تورم في الوجه، مغص وانزعاج في منطقة البطن.