القاهرة - صوت الإمارات
المقادير :
التونا: 600 gr (فيليه)
الزيت النباتي: 100 gr
ملح: رشّة (حسب الرغبة)
الفلفل الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
التوست: 4 pcs
خس: 100 gr
البطاطس: 100 gr (شرائح مقلية)
لحم العجل: 100 gr
مرق دجاج: 80 ml
المايونيز: 40 gr
لبنة: 20 gr
زيت الزيتون: 20 ml
طريقة التحضير/ يقطّع فيليه سمك التونا إلى مستطيلات متساوية، تتبّل بالملح والفلفل، وتطهى في مقلاة بالزيت النباتي، لتنضج بصورة نصفية.- لإعداد صلصة لحم العجل: يخلط لحم العجل المطبوخ مع مرق الدجاج والمايونيز واللبنة وزيت الزيتون بالاضافة الى الملح والفلفل بالخلاط جيداً. توضع قطع التونا على شرائح التوست، ثم تسكب صلصة العجل والخس، وتقدّم بجانبها شرائح البطاطس المقلية