المقادير
مطبق باللحم
لحمة مفرومة
بصل
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
زيت للقلى
بيضة
كمون ناعم
كرات
العجينة
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
1 1/4 كوب ماء
طريقة التحضير
مطبق باللحم
- الحشو
- شوحى اللحمة المفرومة مع البصل والكرات المفرومين فى الزيت على النار
- أضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة والكمون
- أتركى الخليط ليهدأ قليلاً ثم أضيفى البيضة
- إخلطى مكونات العجينة ثم إتركيها لترتاح
- إفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق
- ضعى الحشوة على العجينة وطبقى العجينة مثل الظرف عليها
- إقلى المطبق فى الزيت على النار
- قدمى المطبق وزينيه بالبقدونس المفروم