تقدم الشيف إلهام فتحي ل" صوت الامارات" طريقة عمل " مربى التوت البري" كالتالي :
المقادير:
1    ك كرانبري
3    ك سكر
4/1    ك عصير برتقال
الطريقة :
- يُغسل الكرانبري جيداً . 
- يُوضع الكرانبري وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ويُفرم حتى تتجانس المكونات. 
- يوضع الخليط فى اناء على نار متوسطة يُضاف السكر حتى يبدأفى الغليان ،تخفف الحرارة . 
- يُترك حتى يصبح غليظ القوام (حوالى 1 ساعة ). 
- يُتُرك ليبرد ثم يُصب في برطمانات معقمة.