دبي - صوت الإمارات
المقادير
1/2 كيلو صدر دجاج دون عظم أو جلد أو دهن
1 كوب بقسماط مطحون
1 ملعقه صغيره مسطرده
1 ملعقه صغيره بودرة ثوم
1 ملعقه صغيره بودرة بصل
1 ملعقه صغيره بابريكا
الحشوة:
زيتون أخضر
فستق
فلفل ألوان
ملح وفلفل
خطوات التحضير
ضعي الدجاج المفروم مع البقسماط ،المستردة ،البابركا ،تبليهم بالملح والفلفل
اخلطيهم جيدا ثم شكليها بشكل اسطواني مثل شكل اللانشون
لفيه بالنايلون واغلقيه جيدا من الجانبين
ثم لفي النايلون في فويل وايضا اغلقيه من الجانبين
ضعيه في ماء مغلي لمدة ساعة
بعد ذلك ضعيه بالثلاجة حتى يتماسك
استعمليه في الحشوات والسلطة وقدميه مع التوست والطماطم والخيار