القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير:
400 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة بايكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
120 مللي زيت
100 جرام سكر سنترفيش
1 بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة دبس سكر أو عسل
1 ملعقة صغيرة ماء
2 فانيليا
200 جرام شيكولاتة مرة مفرومة
150 جرام لوز محمص ومفروم
الطريقة:
في طبق عميق متوسط الحجم، اخلطي الدقيق بالبايكنج صودا بالملح
في طبق عميق كبير الحجم، اخلطي الزيت بدبس السكر أو العسل والسكر والبيض والماء والفانيليا.
صبي الدقيق بالباكينج صودا على محتويات الطبق العميق كبير الحجم. ثم أضيفي الشيكولاتة واللوز.
غطي الخليط وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
أشعلي الفرن
افردي ورقة فويل واغرفي عليها العجين بواسطة ملعقة صغيرة. بين كل ملعقة والثانية حوالي 5 سنتميتر.
ادخليها الفرن واتركيها لمدة 10 إلى 13 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق. ثم أخرجيها من الصينية واتركيها لتبرد تماما