القاهرة ـ صوت الامارات
4 حبات كوسات مقُشرة ومُقطعة
بشاميل
1 كوب لبن
ملح وفلفل
زبدة
جبنة موتزاريلا
خطوات التحضير
قطعي الكوسا وضعي عليها ملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من الزيت ضعيها في إناء على النار وشوحيها مع التقليب إلى أن تذبُل حضري صلصة البشاميل،ضعي الزبدة في ايناء ثم ضعي الدقيق وقلبيهم جيدا ثم ضيفي اللبن مع الاستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل الدقيق واخلطي الكوسا بنصف مقدار البشاميل وضعيها في قالب بيركس.وضعي على الوجه الجبنة الموتزاريلا ادخليها الفرن إلى أن يحمر الوجه وقدميها ساخنة مع العيش المحمص اوالسلطة الخضراء