المقادير
- كوبان ونصف دقيق
- كوب سكر بودرة
- ربع كوب حليب سائل
- 150 غرام زبدة نباتية
- 4 بيضات
- ملعقتان كبيرتان فانيلا سائلة
- ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- عصير ليمونة حامضة
- برش قشرة حامض
- رشة ملح
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الزبدة، السكر، برش الليمون واخفقي الخليط جيداً بالخفاقة الكهربائية، لتحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي البيض بالتدريج ثم الفانيلا، واخلطيها حتى يصبح لونها فاتحاً.
- أنخلي الدقيق، وأضيفي البايكينغ باودر والملح إلى خليط الزبدة واخفقي جيداً. ثمّ  أضيفي الحليب إلى الخليط واخفقي جيداً، ثم ضعي عصير الليمون واخلطي.
- ضعي أوراق الزبدة في قوالب الكي الكيك، واسكبي فيه مقدار ملعقة كبيرة من الخليط. ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة عالية.
- أخرجي القالب من الفرن، واتركي الكب كيك ليبرد ثم قدمي.