دبي - صوت الإمارات
المقادير
فطيرة اللحم المفروم
دقيق
ماء
ملح
زيت
لحم مفروم معصج
شرائح جزر
بيض
طريقة التحضير
فطيرة اللحم المفروم
- اعجني العجينة عن طريق خلط المكونات مع بعضها حتى تصبح متماسكة وطرية
- شكليها على هيئة اسطوانة ثم استخدمي السكينة لتقطيعها قطع متساوية
- كوري كل منها بيديك المبللة بالزيت واتركيها في صينية مغطاة لترتاح قليلا
- افردي العجينة باستخدام النشابة والزيت حتى تصبح رقيقة وواسعة ثم طبقيها على شكل مربع وضعي اللحم المعصج مع شرائح الجزر وبيضتين
- انقليها لصينية مدهونة بالزيت وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها