دبي - صوت الإمارات
المقادير
فطيرة السوسيس
دقيق
ماء
ملح
زيت
سوسيس
جبنة موتزريلا
زيتون اسود
بيض
طماطم
طريقة التحضير
فطيرة السوسيس
- قلبي السوسيس على النار مع ملح وفلفل وزيت
- اعجني العجينة عن طريق خلط المكونات مع بعضها حتى تصبح متماسكة وطرية
- شكليها على هيئة اسطوانة ثم استخدمي السكينة لتقطيعها قطع متساوية
- كوري كل منها بيديك المبللة بالزيت واتركيها في صينية مغطاة لترتاح قليلا
- افردي العجينة باستخدام النشابة والزيت حتى تصبح رقيقة وواسعة ثم طبقيها على شكل مربع وضعي خليط السوسيس والزيتون الاسود والجبنة والطماطم وبيضة
- انقليها لصينية مدهونة بالزيت وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها