القاهرة ـ صوت الإمارات
المكونات
2 كوب ارز
1 كوب شوربة فراخ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
1 كيلو صدور دجاج مسلوقة
25 فص ثوم
1 كوب خل
4 وجه خبز بلدى
2 كوب زبادى منخفض الدهون
2 حب حبهان
3 فص مستكة
طريقة التحضير
يسلق الارز ويترك جانبا
نضع شوربة الدجاج على نار هادئة ويضاف اليه الحبهان والمستكة ويترك ليغلى برفق لمدة 10دقائق ثم يصفى
يحمر 15فص ثوم ف الزيت على نار هادئه حتى يميل للون الذهبى ويضاف الخل ويغطى الاناء ويرفع من على النار
يوضع نصف مقدار الارز فى طبق التقديم
تنثر مكعبات الخبز المحمص
توزع مكعبات الدجاج فوق الخبز
يضاف النصف المتبقى من الارز
ثم يفرش الزبادى على الوجه