القاهرة _ صوت الإمارات
المكونات:
2 كوب أرز
1 حبة بصل أحمر صغيرة
2 حبة طماطم
1 حبة فلفل أخضر حلو
1 حبة فلفل أصفر حلو
نصف كوب ذرة
نصف كوب فاصولياء حمراء معلبة
ربع كوب بقدونس
مكونات التتبيلة:
نصف كوب عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون
3/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار – سائل
2 ملعقة كبيرة ماء بارد
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:لتحضير الأرز، اغسليه وانقعيه لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه-اسلقيه في كمية وافرة من ماء يغلي مع إضافة ملعقة كبيرة من الملبعد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار وصفيه واشطفيه بماء بارد وصفيه.لتحضير التتبيلة، اخلطي المكونات مع بعضها البعض جيداًافرمي كل الخضار إلى مكعبات صغيرة.خلطي الأرز البارد مع نصف مكونات التتبيلة واقلبيه.خلطي الخضار والذرة والفاصولياء مع بقية التتبيلة واخلطي المكونات معاً.افرمي البقدونس ورشيه على وجه الطبق.