القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
دجاج
مشروم
بطاطس
جزر
بصل
ثوم
طماطم
زنجبيل طازج
ليمون
زعتر
روزماري
بابريكا
بهارات
زيت زيتون
ملح – فلفل
خطوات التحضير:
افرمي البصل والثوم جيدا حتى يصبح سائل اخلطي البابريكا مع البهارات مع نصف خليط الثوم والبصل مع زيت زيتون وملح وفلفل وعصير طماطم وطماطم مبشورة وزعتر وروزماري وتبلي بها الدجاجة جيدا احشي الدجاجة بالزعتر وبصلة سليمة وكتفيها جيدا تبلي الخضروات ببقية التتبيلة مع بشرة زنجبيل طازج ضعي الدجاجة في الصينية وحولها الخضروات البطاطس والجزر فقط وادخليها فرن ساخن واتركيها حتى تأخذ لونا ذهبيا اخرجيها واضيفي المشروم وغطيها بورق فويل حتى تكمل نضجها على نار هادئة، ثم قدميها.